意大利菜中的南瓜：古往今来

注解: 每年，明亮的南瓜水果"淹没"意大利的秋冬市场，咖啡馆，餐馆和小酒馆的季节性菜单补充了丰盛而温暖的菜肴-芬芳的南瓜汤-泥。 这种蔬菜在现代意大利人中很受欢迎，在古罗马受到喜爱，即使这样，不仅纸浆，而且精致的花朵也被用于食物。 人类学会了收集和使用大自然在石器时代还给他的水果作为食物。 也许是在那些远古时代，古代人第一次品尝南瓜-一种明亮的橙色，黄色或绿色的水果，来自南瓜家族，从8月到10月成熟，几乎可以躺到春天，煮熟后完全满足饥饿感。 根据消息来源，南瓜以及豌豆，菊苣，葡萄和橄榄，是伯罗奔尼撒古代人口饮食的一部分。 亚平宁半岛的古代居民也知道他，他们从远古时代就心甘情愿地吃着仁慈的大自然的礼物。 起初，南瓜被认为是普通人的命运：在早期和中期的古罗马（公元前509–133年），它主要由平民种植和食用。 在那些日子里，南瓜以最简单的方式煮熟，在面包烤箱中烘烤去皮的水果或在明火上煎炸。