穆斯林德国人宗教皈依后的饮食文化和食物传统的变化。

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注解: 目前，世界上越来越多的人正在改变他们的宗教身份。 该研究致力于皈依伊斯兰教的德国人，即所谓的Convertites。 文章考虑的主题是宗教习俗的实施-使用"清真"产品以及德国皈依者在宗教皈依后在斋月的神圣月份遵守斋戒。 文章的目的是分析"穆斯林德国人"在饮食传统和饮食文化方面的变化。 作者特别关注饮食习惯的转变，向新的饮食文化（拒绝猪肉和酒精）的转变是如何发生的，在转变过程中转变的经历和困难。这项研究的科学新颖性在于，新转变的德国人的问题在俄罗斯史学中首次被考虑在作者在德国领土上收集的实地材料上。 作者得出以下结论：随着宗教交替，皈依者可能不会进行宗教活动，消费伊斯兰教禁止的产品（酒精，猪肉），并且不遵守禁食。 在宗教皈依期间，皈依者将严格遵守古兰经规定的所有规则。 他会遵守禁食，不吃非清真食物。 饮食文化的变化可以伴随着个人的经历，可以是渐进的，也可以是瞬间的。

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