大学生餐饮问题研究：社会经济方面》

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注解: 研究的主题是大学生的餐饮系统。 这篇文章致力于研究滨海边疆区大学生饮食行为的特殊性，以该地区的一所大学，即符拉迪沃斯托克国立经济与服务大学为例。 该课题的特点是学生对公共餐饮服务质量的认识、公共餐饮企业购买各种菜肴的费用结构的评估、学生社会地位对公共餐饮产品消费结构的影响的评估。 文章中特别注意了当今该地区学生中存在的营养问题的识别。 在研究的基础上，突出了提高学生合理营养组织的方向。 对学生饮食行为的特殊性的评估是基于对学生的问卷调查数据（n=300）。 采用多元统计分析方法进行数据处理. 分组和分类技术，分析定性信息的方法得到了广泛应用。 为了研究学生饮食行为的问题和特征，使用问卷调查，其中广泛使用开放式问题。 使用开放式问题可以让你全面了解受访者对所研究问题的看法，而不会把预先准备好的答案强加给他们。 为了处理公开问题的定性数据，使用了一种特殊的计算机技术，这使得可以开发学生对所研究问题的各个方面的答案的一些类型。 论文指出了通过发展大学餐饮系统的组织和经济机制来解决改善学生营养问题的必要性和可能性。 指出了一些先决条件，使得有可能在该地区公共餐饮的一般结构中区分学生的餐饮系统。

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