印古什传统家庭用具的"搅拌器"和"手磨"概念的表现

DOI:

EDN:

评审日期

出版日期

注解: 该研究的主题是十九世纪末和二十世纪初印古什人口的传统石油和面粉工业的历史。 作者根据民族志探险和考古发掘的数据详细考虑了这一点。 根据资料来源，确定了传统手工奶油厂的工厂数量和所有者的姓名。 在某些情况下，为了确定历史模式和连续性，对其他共和国研究这一主题的历史进行了比较游览。 应该指出的是，搅拌器-生产石油的设备和手磨-在社会的工业生活中占有重要地位。 有关它们的信息不仅可以在考古材料中获得，还可以在书面资料中获得。 这种方法使作者能够确定现代印古什人口的事件，事实和传统石油和面粉行业状态的因果关系。 研究方法：历史学、制图学、统计学、社会学、以史料为基础 印古什的石油工业。 这项研究的科学新颖之处在于对诸如搅拌器和手磨之类的民族志对象进行了全面的分析;确定了它们的性质和功能;形成了对"搅拌器"和"手磨"作为多功能现象的概念的整体方法;对印古什传统家庭用品进行了全面的历史和文化分析。 这些家居用品的设计非常多样化，一旦制成，一个搅拌器和一个手磨就代代相传。 作者的主要贡献是，在民族志科学中，第一次尝试研究旨在生产印古什人口食品的对象，包括一般和民族学术语。 大量的介绍是在对一个着名主题采取新的科学方法的基础上,即在人种学、历史和民间传说材料的基础上,试图对印古什营养系统形成和发展的因素进行分类和分析,对与食品准备功能有关的问题进行系统的介绍和科学的分析。

出版日期: