奶油蛋卷-法国历史上致命的面包

注解: 法国女王对她饥饿的人们吃松饼而不是面包的草率愿望–"Qu'ils mangent de la brioche"-决定了整个皇室的命运，但使法国面包师的杰作永生。 不幸的是，如果没有访问过法国，很难理解着名的法国奶油蛋卷与任何其他此类烘焙的不同之处。 然而，相信我的话，这个甜面包值得告诉你更多。 奶油蛋卷(fr. brioche）是一种传统的法式糕点小圆面包。 有一段时间，人们认为它出现在诺曼底的十七世纪，并以其创造者-法国糕点厨师Brioche的名字命名。 然而，对这个分数还有其他意见。 一些研究人员认为，布里奥切的出生日期可以被认为是1404年，出生地是布里省。 也许这就是为什么着名作家亚历山大*杜马斯（Alexandre Dumas）确信面包的主要成分是布里奶酪。 有时这种甜面包的发明归功于古罗马人。 奶油蛋卷与传统罗马尼亚（saralie）和希腊圣诞糕点之间也有密切的关系。 这种或那种方式，但在这个故事中唯一可靠的事实是，在法语书面资料中，"奶油蛋卷"一词最早被记录在1404年。 至于这个词的词源，有一种观点认为它来自古老的法语动词"brier"。