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农业工业

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Nikiforova A.G., Skochilova E.A., Mukhametova S.V. 山灰（Sorbus）果实中有机酸和类胡萝卜素的含量 // 农业工业. 2022. № 1. С. 1-9. DOI: 10.7256/2453-8809.2022.1.37915 URL: https://cn.nbpublish.com/library_read_article.php?id=37915

山灰（Sorbus）果实中有机酸和类胡萝卜素的含量

Nikiforova Anastasiya Gennad'evna

马里州立大学药学专业5年级学生

424000, Russia, Mari El Republic, Yoshkar-Ola, Lenin Square, 1

boston.nik111@gmail.com

Skochilova Elena Anatol'evna

ORCID: 0000-0002-4553-508X

博士学位生物学

马里州立大学生态学系副教授

424000, Russia, Mari El Republic, Yoshkar-Ola, Lenin Square, 1

skochilova@inbox.ru

Mukhametova Svetlana Valer'evna

ORCID: 0000-0001-7892-6450

博士学位农业

伏尔加州立大学景观园艺，植物学和树木学系副教授

424000, Russia, Mari El Republic , Yoshkar-Ola, Lenin Square, 3, aud. 245

MuhametovaSV@volgatech.net

DOI:

10.7256/2453-8809.2022.1.37915

评审日期

18-04-2022

出版日期

25-04-2022

注解: 有机酸和类胡萝卜素是重要的生物活性化合物，在很大程度上决定了花楸果的药理价值。在医学上，山灰被用作多种维生素，利尿剂，补品。其果实根据有机酸的含量进行标准化。在这项工作中，研究了来自植物园-PGTU研究所（Mari El共和国Yoshkar-Ola）收藏的山灰果实中的有机酸和类胡萝卜素总和以及品种'Burka'，'Garnet'，'Scarlet large'和'Titanium'的含量。所有研究的山灰果实中的水分含量从0.49到0.60％不等，这与药典文章的允许值相对应。有机酸的量从3.06到3.93％不等。在品种"Titan"和"Burka"的果实中，发现有机酸总和的最大量，在品种"Garnet"中略少，但差异是微不足道的。在常见的山灰和"猩红大"品种中确定了所研究化合物的低含量，而该品种的价值不符合药典文章的要求。水果中类胡萝卜素的含量从3.09到5.60mg％不等。就这些化合物的数量而言，品种"泰坦"和"猩红大"的果实处于领先地位。在山灰和"石榴"品种的果实中发现了最少量的类胡萝卜素。最有希望获得生物活性化合物的是'钛'级。

出版日期:

罗文品种, 有机酸, 类胡萝卜素, β-胡萝卜素, 水果水分, 非传统水果作物, 植物园, 药用原料, 药用植物, 园艺学

杂志

山灰（Sorbus）果实中有机酸和类胡萝卜素的含量