鞑靼菜粥的美食即兴创作

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注解: 研究的对象是鞑靼民族美食。 对她的食谱进行的分析，仅在十九世纪记录，得出的结论是，在第一和第二道菜中发现了相当比例的粥和粥样菜肴，以及鞑靼菜单中馅料形式的各种糕点。 鞑靼人的Kashevarenie具有古老的起源，这是由于自古以来从事农业和种植谷物/豆类的人们的经济活动。 鞑靼人日常和节日饮食中谷物的流行不仅是美食饱腹感的指标，也是对植物蛋白，碳水化合物和维生素人体饱和度的一种关注。 在开放/封闭的火上用大锅烹制的粥变成了人民团结，生育，乘法，增长，财富和营养丰富的生活的强大文化象征。 这个问题是通过历史和辩证分析来考虑的，这有助于提出一个关于鞑靼美食中谷物重要性的假设，以及它们在日常，节日甚至茶几上的强制性存在。 作者假设鞑靼美味chak-chak由面粉，鸡蛋和蜂蜜制成，代表谷物，结果证明是茶饮时餐桌上粥的象征性替代品。
该研究的规定和结论可用于进一步研究鞑靼民族美食的具体情况及其美食代码的识别。

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