以肉类加工企业为例进行分类管理的方法和工具。

DOI:

评审日期

出版日期

注解: 本文研究的对象是以肉类加工企业为例的食品企业分类。 研究的主题是食品企业不受控制和不受控制的分类。 该研究的目的是开发分类管理的方法和工具。 作者详细研究了这些工具，如结构化，系统化和平衡的分类在宽度和深度。 特别关注ABC和BCG分析。 一个重要的方面是ABC和BCG分析的结合以及建议矩阵的构建。 该方法包括以下阶段：按类别系统化分类，按宽度平衡分类；按利润、销售额和Sku数量构建分类，按深度平衡分类；按类别内的利润进行ABC分析；按类别内的BCG分析；结合ABC和BCG分析。 由于实施了上述方法，将出现一个明确的分类工作计划，这将构成企业分类政策的基础。 建议将这种方法和工具应用于食品工业企业，其中分类命名法由大量项目表示，通常超过五十个。 该研究的科学新颖性在于ABC和BCG分析的结合以及分类矩阵的形成，其中整个分类分为十二类。 作者对这项研究的一个特别贡献是对十二个类别中的每一个类别的建议矩阵。 该研究的主要结论是，使用在交叉ABC和BCG分析的基础上形成的建议矩阵，可以快速管理分类，对分类做出正确的战略决策，并构建正确的分类政策。

出版日期: